Als eigenaresse van de Browniehemel ben ik misschien wel het liefst bezig met één ding: experimenteren met nieuwe smaken Hemelse brownies. Soms popt een idee spontaan op, door een smaakcombinatie die ik ergens zie, een smaak waar ik ineens nieuwsgierig naar ben of een suggestie van Bram, Tibbe of Nivard. Het begint met inspiratie, maar daarna begint het echte werk: proberen, proeven, aanpassen… en nog een keer proberen.
De ultieme Rocky Road Brownie
Al een tijdje ben ik bezig met een nieuwe variant: de ultieme Rocky Road Brownie. Denk aan grote chunks chocolade, marshmallows en andere lekkere extra's. In mijn hoofd is het al een tijdje een perfecte combinatie. In de praktijk blijkt het, zoals de naam al een beetje verklapt, een echte rocky road.
Deze week heb ik weer een nieuwe poging gedaan. Mijn idee: een stevige chocoladelaag bovenop de brownie, daarop een zachte laag marshmallows. Klinkt eenvoudig, toch? Maar toen alles eenmaal was afgekoeld, bleek dat de chocoladelaag nét iets te zacht was gebleven. Het resultaat? Niet helemaal zoals ik had gehoopt.
Browniehemelfans genieten mee
Begrijp me niet verkeerd: de brownie was heerlijk. Aan de smaak lag het absoluut niet. Maar als ik iets nieuws maak wil ik dat het precies goed is voordat ik het lanceer in de winkels en de webshop. En wat doe je dan met een hele schaal brownies die eigenlijk te lekker zijn om weg te gooien, maar nog niet helemaal 'af' zijn?
Precies: uitdelen aan onze browniehemelfans!
De stukjes zijn met veel plezier geproefd door mensen die op mijn oproepje op de socials hadden gereageerd. Dat blijft misschien wel het leukste onderdeel van het experimenteren, want terwijl ik verder puzzel aan de perfecte Rocky Road, kunnen anderen alvast meegenieten van de weg ernaartoe.
Dus geen zorgen: ik ga gewoon weer verder testen, proeven en perfectioneren. Want één ding is zeker, die Rocky Road Brownie komt er. En als hij er eenmaal is? Dan wordt hij natuurlijk… hemels.
