Brownies per post versturen. Het klinkt misschien gek. Maar als je ziet hoe wij dat doen, snap je waarom onze Brievenbus Brownies altijd in perfecte staat aankomen. We nemen je mee achter de schermen bij De Browniehemel in Heiloo, waar Paula en haar twee zoons Bram en Tibbe elke brownie met de hand bakken, snijden en inpakken.
Gebakken met liefde (en roomboter)
Het begint allemaal in onze bakkerij in Heiloo. Wat ooit Paula's eigen keuken was, is uitgegroeid tot een echte productie, maar het ambachtelijke karakter is gebleven. Paula, Bram en Tibbe bakken elke week honderden kilo's brownie, en toch gaat er geen enkele brownie de deur uit zonder dat ie met de hand is gemaakt.
We gebruiken alleen ingrediënten waar we zelf achter staan: echte roomboter, scharreleieren en eerlijke chocolade van Belcolade. De chunks in onze brownies worden gemaakt van cacaobonen die na het roosteren tot een pure pasta worden geperst, en vervolgens 72 uur met rietsuiker worden gemengd. Dat proef je terug in elke hap.
Van bakplaat naar brievenbusformaat
Na het bakken laten we de brownies rustig afkoelen. Pas dan worden ze met de hand gesneden, elk stuk even groot, elk stuk even dik. Dat klinkt als een detail, maar het maakt het verschil. Zo passen de brownies precies in onze brievenbusdoos en komen ze er aan de andere kant weer netjes uit.
De brownies worden individueel verpakt zodat ze hun smaak en structuur behouden. Geen plastic bakjes of piepschuim, maar een doosje dat precies door de standaard Nederlandse brievenbus past. Compact, stevig en met zorg ingepakt.
Het persoonlijke kaartje
Bij elke bestelling maken we een persoonlijk kaartje. Jij schrijft de boodschap, wij zorgen dat het er netjes bij zit. Of het nu een verjaardag is, een bedankje of gewoon een lief berichtje, het kaartje maakt het compleet. Dit is geen automatisch geprint labelletje: we besteden er echt aandacht aan, want we vinden dat een cadeau persoonlijk hoort te zijn.
Op de post: snel en voordelig
Op werkdagen voor 14:00 uur besteld? Dan pakken we je bestelling diezelfde dag nog in en gaat het doosje op de post. De verzendkosten zijn slechts €1,95. Daar betaal je bij de meeste concurrenten een stuk meer voor.
Bestel je twee brievenbusdoosjes naar hetzelfde adres? Dan voegen we ze samen in één grotere brievenbusdoos. Scheelt weer een pakketje en zo komen alle brownies tegelijk aan.
Minimaal 10 weken houdbaar
Een van de vragen die we het vaakst krijgen: blijven de brownies wel goed als ze per post worden verstuurd? Het korte antwoord: ja. Onze brownies zijn minimaal 12 weken houdbaar vanaf het moment van bakken, zonder dat we daar rare conserveermiddelen voor gebruiken. Het recept is in de loop der jaren zo ontwikkeld dat de brownies hun smeuïge structuur en volle smaak lang bewaren.
Bewaar ze op een koele en droge plek, en ze blijven wekenlang hemels. Invriezen kan ook prima zonder dat het ten koste gaat van de kwaliteit. Maar eerlijk: de meeste dozen zijn binnen een paar dagen leeg.
Ambacht in elk doosje
Bij De Browniehemel is het versturen van brievenbus brownies geen fabrieksproces. Het is een familiezaak, letterlijk. Paula begon ooit in haar eigen keuken en inmiddels staan Bram en Tibbe naast haar in de bakkerij. Elke brownie die bij jou of bij de ontvanger in de brievenbus valt, is met de hand gebakken, met de hand gesneden en met de hand ingepakt. Dat is waar je voor kiest als je bestelt bij De Browniehemel.
